Clásico Atemporal/Classico Intramontabile

Aquí está el clásico de los clásicos, y es que con estas combinaciones no se puede fallar, por lo menos en mi casa no falla: Vainilla cupcakes con buttercream de chocolate!

Eccolo qui il classico dei classici, con questa combinazione non si puó sbagliare, almeno a casa mia: cupcakes alla vaniglia con buttercream al cioccolato!

¡¡Ñam!! 

Gnam!!

A mi sobrina mayor le ha encantado... bueno le ha encantado el buttercream de chocolate, el cupcake ha dicho que era para mi! =)  

Alla mia nipotina piú grande le é piaciuto moltissimo... il buttercream di cioccolato perché il cupcake me lo ha generosamente offerto! =)

La receta de los cupcake de vainilla es la que utilicé la ultima vez y la podéis ver aquí y la receta del buttercream de chocolate es esta:

250 gr de mantequilla

425 gr de azúcar glass 

1 1/2 cucharaditas de vainilla

25 gr de cacao en polvo

6 cucharaditas de leche

Con mi increíble KA he reducido la mantequilla a una crema (con una batidora normal es mejor sacar de la nevera la mantequilla por lo menos 40 minutos antes)

He añadido el azúcar y el cacao en 2 veces batiendo a velocidad medio alta, tapando la KA con una trapo de cocina!

 Luego he añadido la vainilla y la leche, y he batido todo junto por 5 minutos. Et voilat el buttercream de chocolate!

La ricetta per i cupcake é quella che ho usato l'ultima volta e la trovate qui, mentre per il buttercream ho usato questa:

250 gr burro

425 gr zucchero a velo

25 gr di cacao in polvere

1 1/2 di vaniglia

6 cucchiaini di latte

Con il KA ho ridotto il burro ad una crema ( con le fruste normali é meglio togliere dal frigo il burro almeno 40 minuti prima)

Ho aggiunto lo zucchero e il cacao in 2 volte lavorando a velocitá medio alta, coprendo la KA con un canovaccio! 

Poi ho aggiunto la vaniglia e il latte e ho continuato a lavorare per circa 5 minuti.

Et voilat il buttercream al cioccolato.

Como decía Julia Child:

¡Bon Appetit!


Come diceva Julia Child:
Bon Appetit!