Felices Vacaciones!/Buone Vacanze!

Creo que hasta ahora estos son los cupcakes más bonitos que he hecho... o por lo menos a mí me encantan, será por los colores vintage y un poco victorianos.

Credo que questi siano i cupcakes piú belli che abbia fatto, o per lo meno a me piacciono moltissimo, sará per i colori vintage e un po` vittoriani.

La receta es la de siempre, la de vainilla y el buttercream es de vainilla, esta vez he utilizado una mezcla preparada a la que he añadido azúcar glass y agua y luego la mantequilla... que rico estaba, y la verdad es que la textura es increíble, nada de grumitos de azúcar!

La ricetta dei cupcake é la solita alla vaniglia,e il buttercream é alla vaniglia, peró questa volta ho utilizzato una miscela preparata a cui ho aggiunto zucchero a velo, acqua e il burro, ed é fantastica, buonissima e neanche un grumo di zucchero, deliziosa!

Los hice para una amiga y también para despedirme, ya que CukiCake se va unos días de vacaciones!

Li ho fatti per un'amica e ovviamente anche per salutarvi, visto che CukiCake se ne va un paio di settimane in vacanza!

Felices Vacaciones y nos vemos en Septiembre con nuevas creaciones!

Buone Vacanze, ci vediamo a Settembre con nuove creazioni!

El mundo en rosa... parte 2!/Il mondo in rosa... seconda parte!

Después de tanto azul necesitaba de un toque de rosa... 

Dopo tanto celeste avevo bisogno di un po' di rosa...

...Cupcake de vainilla, receta clásica, y tengo que ser sincera, o me he equivocado mucho en hacer la receta de magnolia bakery o no era la verdadera porque prefiero la receta que siempre hago, sencilla, con un solo tipo de harina, pero los cupcakes salen mucho más esponjosos.

...Cupcake alla vaniglia, con la ricetta che uso sempre, e devo essere sincera, o mi sono completamente sbagliata nel fare la ricetta dei cupcake di Magnolia Bakery o non era la vera ricetta, perché preferisco di gran lunga quella che faccio solitamente, semplice e con un solo tipo di farina e i cupcake sono molto piú morbidi. 

Como ya estamos en pleno verano me pareció buena idea darles un toque veraniego pero con estilo, así que... lazos y sandalias...

E siccome siamo in piena estate mi é sembrata una buona idea decorarli con fiocchetti e sandali...

La receta de los cupcakes la encontráis aquí y para la decoración he utilizado fondant de color negro y rosa. Los lazitos están hechos a mano, las sandalia con un molde que compré online en www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk... luego me enteré de que los vendían también en Madrid...

La ricetta dei cupcakes la trovate qui, e la decorazione é realizzata in pasta di zucchero nera e rosa. I fiocchetti li ho fatti a mano, invece i sandali con uno stampino che ho comprato su www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk poi ho scoperto che lo vendevano anche a Madrid...

Parafraseando cupcakes/Parafrasando cupcakes

Por fin me he quitado las ganas de hacer la receta de cupcakes de vainilla de Magnolia Bakery, y decorarlos como unos de Elisa Strauss, la creadora de Confetti Cakes.

Finalmente sono riuscita a togliermi lo sfizio di fare i cupcakes alla vaniglia di Magnolia Bakery e di decorarli ispirandomi a quelli di Elisa Strauss, la creatrice di Confetti Cakes.

Para hacerlos he ajustado las dosis, ya que no quería que me salieran cien cupcakes a la vez...

Per farli ho modificato le dosi, non volevo che uscissero cento cupcakes in un colpo solo... 

Para 12 cupcakes:

110 gr harina con levadura

90 gr harina para repostería

110 gr mantequilla

220 gr azúcar blanco

2 huevos

125 ml de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

Mezclar la leche con la vainilla y reservar

Mezclar los 2 tipos de harina y reservar

Batir la mantequilla y añadir poco a poco el azúcar. Seguir batiendo hasta que se forma una mezcla espumosa. 

Añadir a la mantequilla y azúcar los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien mezclados

Añadir la mezcla de harina en tres veces, alternando con la leche y terminando siempre con los ingredientes secos.

Rellenar las cápsulas para cupcakes y hornear 20 minutos a 170º

Per 12 cupcakes:

110 gr farina con lievito

90 gr farina per dolci

110 gr burro

220 gr zucchero bianco

2 uova

110 ml di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Mescolare il latte con la vaniglia e mettere da parte

Mischiare i 2 tipi di farina e mettere da parte

Lavorare il burro e ridurlo a una crema e aggiungere poco a poco lo zucchero, fino a farlo diventare un composto spumoso

Aggiungere al burro e allo zucchero le uova, una alla volta, fino a miscelarli bene 

Aggiungere al composto la miscela di farina alternandola con il latte e terminando sempre con gli ingredienti secchi

Riempire i pirottini e infornare a 170º per 20 minuti

Esta vez no he querido decorarlos con frosting y he utilizado fondant de varios colores.

Questa volta invece di decorarli con un frosting ho preferito usare la pasta di zucchero in diversi colori.

Sin pasar por el horno/Non si passa per il forno

Estamos a la mitad de Julio, y la verdad a estas alturas no apetece mucho encender el horno... entonces una idea para no renunciar a nuestros cupcakes: meterlos en la nevera y no en el horno...

Siamo ormai a metá Luglio, e con queste temperature non é molto piacevole accendere il forno... allora escogitiamo qualcosa per non rinunciare ai nostri cupcakes: mettiamoli in frigo e non in forno...

¿Cómo? Solo falta fundir el chocolate y con un pincel de cocina cubrir un molde de silicona para cupcakes, yo utilicé los moldes de mini cupcakes. Después de haber cubierto bien los moldes los ponemos por 15 minutos en la nevera, transcurrido el tiempo volvemos a hacer la misma operación y los volvemos a poner en la nevera por 30/minutos.

Luego quitamos, con mucho cuidado, el molde de silicona y nos quedará la cestita de chocolate. Yo la rellené con crema de vainilla, pero se puede rellenar con lo que queramos.

Come? Bisogna solo fondere il cioccolato e con un pennello da cucina cospargerlo negli stampini di silicone per cupcakes, io ho utilizzato stampini per mini cupcakes. Terminata l'operazione mettiamo gli stampi in frigo per 15 minuti, trascorso questo tempo ripetiamo l'operazione e rimettiamo gli stampi nel frigo, questa volta per 30/4o minuti.

Poi togliamo, facendo molta attenzione, gli stampi di silicone e ci rimarranno delle piccole ceste. Io le ho riempite con della crema alla vaniglia, masi possono riempire con quello che vogliamo.  

Detalles de la fiesta/Particolari della festa

Después de la tarta de dos pisos, publicada en la ultima entrada, voy a mostraros  los cupcakes y las galletas hechas por el cumpleaños. Hice  también cake pops... pero han volado antes de que mi director de fotografía pudiera fotografiarlos... eso es bueno señal!

Dopo la torta a 2 piani, pubblicata nel precedente post, vi mostro i cupcakes e i biscotti fatti per la festa di compleanno. Avevo fatto anche i cake pops, peró sono volati via prima che il mio fotografo di fiducia potesse fare le foto... credo sia un buon segno!

Los cupcakes eran de vainilla, de oreo y de chocolate, y las galletas...

I cupcakes erano alla vaniglia, oreo e cioccolato, e i biscotti...

... claramente en forma de 2 e intentando de combinar todo a  los colores de la tarta... azul e amarillo...

... obbligatoriamente a forma di 2 e cercando di combinare tutto con i colori della torta... blu e giallo...

Aquí los particulares...

Qui i particolari...

Feliz Cumpleaños!/Buon Compleanno!

Nunca hubiera dicho que se podría hacer una tarta de 2 pisos solo con ver un tutorial en YouTube y leer unos cuantos pasos en un libro, pero así es!


Pero vamos en orden de acontecimientos: mi principito ha cumplido 2 años y no podía faltar la tarta cupcake para el día de su cumple.


Mai avrei pensato di poter fare una torta a 2 piani solo vedendo un tutorial su YouTube e leggendo alcuni passi in un libro, peró ci sono riuscita!


Ma andiamo con ordine: Il mio piccolo principe ha compiuto 2 anni, e immancabile per il giorno del suo compleanno gli ho fatto una cupcake cake.

Pero para el día de la fiesta me atreví a hacer una tarta de 2 pisos... y no salió nada mal...

Peró per il giorno della grande festa ho provato a fargli una torta a 2 piani... non é uscita per niente male...

El bizcocho era de yogur y chocolate y la crema de relleno una buttercream de vainilla de color azul. La receta de la tarta la encontráis AQUÍ

La torta era di cioccolato e yogurt e la la farcia un buttercream alla vaniglia di colore blu.

La ricetta la potete trovare QUI

Aquí tenéis al cumpleañero, o mejor dicho a la galleta que le representa!

Ecco qui il festeggiato, o meglio il biscottino che lo sostituisce nella torta!

Cupcakes... Pop!

Después de la tarta en forma de cupcakes y las galletas, ahora es el turno de los cake pops, o mejor dicho de los cupcakes pop.

Dopo la torta a forma di cupcakes e i biscotti, adesso é il turno dei  cake pops o meglio dei cupcakes pop.

Inspirándome en Bakerella, no ha sido complicado, pero utilicé un nuevo molde, que hace la forma de cupcake perfecta. Antes utilizaba un molde para galletas de 2,5 cm para darle la forma a la base, pero ahora ya no es necesario. Si habéis visto el blog de Alma o de Bea sabéis de que molde hablo, yo lo he conseguido en Madrid!

Ispirandomi a Bakerella non é stato complicato, peró questa volta ho utilizzato uno stampino diverso che fa la forma di cupcakes perfetta. prima usavo uno stampo per biscottini di 2,5 cm per dare la forma alla base, peró adesso non ne ho piú bisogno. Se avete visto il blog di Alma o di Bea, sapete di che stampino parlo, io l'ho trovato a Madrid!

Esta vez para hacerlos he utilizado, como hacen en el vídeo galletas oreo y queso philadelphia, he triturado las galletas y añadido el queso para poder hacer bolitas  y luego he puesto todo en el congelador por 10 minutos, luego he hecho los cupcakes con el molde y  los he puesto en el frigorífico por otros 10 minutos. 

Entre tanto he derretido el chocolate y después de haber bañado de chocolate el palito he pinchado los bizcochitos y los he cubiertos con el chocolate hundiéndoles en el bol. 

Questa volta per farli non ho utilizzato una torta, come fanno nel video, ho utilizzato biscotti oreo triturati e formaggio philadelphia per amalgamare il tutto e fare delle palline. Dopodiché ho messo tutto il freezer per 10 minuti, poi ho fatto i cupcakes con l'aiuto dello stampino e messo in frigo per altri 10 minuti.

Nel frattempo ho fuso il cioccolato e dopo aver intinto la stecchetta nel cioccolato l'ho messa dentro i cupcakes e li ho ricoperti di cioccolato immergendoli nel recipiente.

Esta vez no he tenido en cuenta las medidas, he hecho como hace mi abuela: a ojo. Y pensar que odio cuando me dicen así!

Questa volta non ho usato dosi precise, ho fatto come fa la mia nonna: a occhio. E pensare che odio quando mi dicono cosí!

Bueno, come este fin de semana hay algo muy importante que celebrar, haré otros y prometo escribir todas las medidas y los ingredientes como Dios manda!

Siccome questo fine settimana ho c'è qualcosa di molto importante da festeggiare, faró altri cupcakes pops e prometto scrivere le dosi e gli ingredienti in grazia di Dio!