Pausa cupcakes!

Con las oposiciones que se acercan más y más, la única manera que he encontrado para tranquilizarme un poco, ha sido... hornear cupcakes...


Il concorso si avvicina sempre piú e l'unico modo che ho trovato per tranquillizarmi é stato... infornare cupcakes...

He encontrado una receta increíble en el blog de Alma: Objetivo cupcake perfecto... el blog es increíble!

A lo que iba: Aquí están mis primeros cupcakes de Oreo!

Ho trovato questa ricetta nel blog di Alma: Objetivo cupcake perfecto... il blog é incredibile!

Ed ecco qui i miei primi cupcakes di biscotti Oreo! 

La receta no es complicada y con el nuevo miembro de la familia se trabaja de maravilla: Bienvenido a mi cocina KitchenAid amarillo!


La ricetta é semplice e con il nuovo membro della famiglia si amalgama che é una meraviglia: benvenuto nella mia cucina KitchenAid Giallo!!

La receta de Alma la podéis ver aquí, yo no he cambiado casi nada:


140 gr azúcar
120 gr harina
120 gr mantequilla
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharadas de galletas oreo en polvo
1 cucharadita de levadura química
60 ml leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
He mezclado la leche con la vainilla
He tamizado la harina con la levadura el cacao y las galletas oreo reducidas en polvo
En el vaso de la batidora he puesto la mantequilla, la receta original decía a temperatura ambiente, pero yo no lo he hecho, la he puesta fría he la he trabajado con el batidor plano hasta hacer una crema, luego he añadido el azúcar y los he batido juntos.
Una vez que mantequilla y azúcar  estaban bien batidos he añadido los huevos uno a la vez y sin parar la batidora.
Luego he añadido mitad de la mezcla de harina y he seguido trabajando la mezcla, luego he añadido la leche y después la otra mitad de la mezcla de harina, cacao, levadura y galletas.
He preparado los moldes con los papelitos  y vertido la mezcla
Horno 170º por 15/18 minutos.
Para el buttercream he utilizado el de vainilla añadiendo una cucharada de galletas oreo en polvo, y he terminado con los mini oreos para la decoración.


Alma docet!

La ricetta di Alma la potete vedere qui, io non ho cambiato praticamente niente:

140 gr zucchero

120 gr farina

120 gr burro

1 cucchiaio di cacao in polvere

2 cucchiai di biscotti oreo ridotti in polvere

1 cucchiaino di lievito 

60 ml latte

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

2 uova

Ho miscelato latte e vaniglia

Ho setacciato e messo insieme la farina, il lievito, il cacao e i biscotti oreo

Nel recipiente del mixer ho messo il burro, la ricetta originale dice che deve essere a temperatura ambiente, io invece l'ho messo direttamente dal frigo e l'ho ridotto a crema, poi ho aggiunto lo zucchero e gli ho lavorati bene.  
Ho aggiunto le uova una a una senza smettere di lavorare la miscela. Una volta che le uova si sono amalgamate, ho aggiunto metá della miscela di farina e ho continuato a lavorare, poi é stata la volta del latte e ho terminato con l'aggiunta dell'altra metá di farina.

Sistemati i pirottini nella teglia l'ho infornata a 170º per 15/18 minuti

Per il buttercream ho usato quello di vaniglia aggiungendo 1 cucchiaio di oreo in polvere e ho terminato con i mini oreo per decorare i cupcakes.

Alma docet!