No, no me he vuelto loca... la razón de este titular es que este fin de semana en León tuvo lugar la inauguración de una nueva tienda: 1420 y allí estábamos nosotros y mucha gente más, para apoyar a nuestro amigo en su gran proyecto: abrir una tienda de cerveza. No, no es un bar, ni una cervecería, es una tienda donde se pueden comprar cervezas de TODO EL MUNDO, y cuando digo "de todo el mundo" no estoy exagerando.
Para la ocasión hice cupcakes y galletas de cerveza que volaron, menos mal conseguí salvar 2 cupcakes y 2 galletas para hacer las fotos...
No, non sono impazzita, il motivo di questo titolo é che questo fine settimana a León c'è stata l'inaugurazione di un nuovo negozio: 1420 e c'eravamo anche noi insieme a molta altra gente per dare appoggio morale a un nostro amico e al suo gran progetto di aprire un negozio di birra. No, non una birreria, e neanche un bar, ma un negozio dove si puó comprare birra di TUTTO IL MONDO, e quando dico "di tutto il mondo" non sto esagerando.
Per l'occasione ho fatto cupcakes e biscotti alla birra che sono volati, son riuscita a salvare solo 2 cupcakes e 2 biscotti per fare le foto...
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| Fotos de mis cupcakes con cervezas de 1420 ideales para tomar con el postre Foto dei miei cupcakes con birre di 1420 adatte per essere bevute con il dolce |
Para los cupcakes he seguido la receta de Alma de Objetivo cupcake perfecto, y el resultado ha sido increíble:
75 ml cerveza Guinness
100 gr mantequilla
100 gr azúcar
100 gr harina
1 huevo
1 cucharadita de levadura
Tamizamos la harina y la levadura y reservamos
Calentamos el horno a 170º y preparamos el molde para los cupcakes
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema esponjosa, luego añadimos el huevo y la harina de cucharada en cucharada sin dejar de batir, por ultimo la cerveza. Yo he añadido 3/4 y he probado la mezcla para ver si el sabor era muy amargo, pero como me ha dicho Erich, el dueño de 1420, la Guinness no es una cerveza amarga, y por eso añadí el 1/4 que faltaba a la mezcla.
Horneamos a 170º por 21/23 minutos
Per fare i cupcakes ho seguito la ricetta di Alma di Objetivo cupcake perfecto e il risultato é stato incredibile!
75 ml di birra Guinness
100 gr burro
100 gr zucchero
100 gr farina
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
Setacciamo la farina e il lievito e mettiamo da parte
Preriscaldiamo il forno a 170º e prepariamo lo stampo per i cupcakes
Battiamo il burro e lo zucchero fino a che non diventino una crema spumosa, poi aggiungiamo l'uovo e la farina poco a poco. Per ultima aggiungiamo la birra. Io ho aggiunto prima 3/4 e ho assaggiato il composto per vedere se fosse amaro, peró come mi ha detto Erich, il proprietario di 1420, la Guinness non é una birra amara, e infatti ho versato il resto al composto.
Inforniamo per circa 21/23 minuti a 170º
Para el buttercream he modificado la receta de Alma, ya que he tenido que doblar las dosis:
200 gr azúcar glass
150 gr de cacao
200 gr de mantequilla
7 cucharadas de cerveza Guinness
He batido la mantequilla con el azúcar y luego he añadido el cacao en 2 veces alternándolo con la cerveza. Una vez que todos los ingredientes se han ligado entre ellos batimos a velocidad medio-alta por 6 minutos.
Per il buttercream ho cambiato un pó la ricetta di Alma visto che ho dovuto raddoppiare la dose, ed ho utilizzato:
200 gr zucchero a velo
150 gr cacao
200 gr burro
7 cucchiai di birra Guinness
Ho lavorato il burro e lo zucchero a velo, poi ho aggiunto il cacao in 2 volte, alternando le cucchiaiate di birra, e una volta che tutti gli ingredienti si sono legati ho battuto il composto a velocitá medio-alta per circa 6 minuti.
Para la decoración he utilizado manga pastelera con boquilla 1M y sugarpaste amarilla, en honor al color de la cerveza, y con un sello he grabado 1420: ¡la ocasión lo requería!
Per la decorazione ho utilizzato una sac a poche, una boquilla 1M e pasta di zucchero gialla, in onore al colore della birra, dove ho inciso, con un piccolo timbrino: 1420: l'occasione lo richiedeva!
Para la galletas he utilizado mi receta mejorada, pero en lugar de la leche he puesto 6 cucharadas de cerveza, precisamente la Grimbergen y quitado la esencia de vainilla.
Per i biscotti ho usato la mia ricetta migliorata, ma al posto del latte ho aggiunto 6 cucchiai di birra, precisamente la Grimbergen, e non ho messo la vaniglia.
Así que ya lo sabéis, si pasáis por León, 1420 es una tienda que merece la pena ser visitada, además en estas fechas ¿quién no se quiere llevar a casa la ranita con el gorro navideño?
Quindi siete avvisati, se passate per León, 1420 é un negozio che merita una visita, anche perché in queste date ditemi chi non si vuole portare a casa la ranetta con il cappello natalizio!
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